Katalog — Jahr MMXXVI
Benvenuti — ein redaktioneller Katalog, keine gewöhnliche Speisekarte.
Rohes Thunfischtatar mit Zitrone und feinem Olivenöl
Cremige Burrata mit gerösteten Pinienkernen und Basilikum
Vitello tonnato nach klassischer Rezeptur, sehr fein geschnitten
Hauchdünnes Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan
Hausgemachte Bandnudeln mit frischem Trüffel
Cremiges Risotto mit Kürbis und geröstetem Salbei
Traditionelle Gemüsesuppe nach altem Familienrezept
Kartoffelgnocchi mit brauner Butter und Salbei
Geschmortes Rind nach altem Familienrezept, sehr zart
Fisch des Tages, gegrillt mit Kräutern der Saison
Langsam gegarter Braten mit Rosmarinkartoffeln
Gemüse der Saison, gegrillt mit gutem Olivenöl
Hausgemachtes Tiramisù nach original Rezept
Frisches Obst der Saison mit Vanilleeis
Cremige Panna Cotta mit Waldbeersauce
Kleine Auswahl an hausgemachtem Gebäck
