Numero 07 — Anno MMXXVI
Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Geduld und Handwerk, von Zutaten, die man mit Respekt behandelt, und von einer cucina, die niemals in Eile ist.
Handwerk / Geduld / materia / ceramica
Filosofia
Die Erinnerung auf dem Teller — la cucina è un atto di memoria, non di esibizione.
Seit drei Generationen dieselbe Sorgfalt, dieselbe Geduld — jedes Gericht wird von Hand zubereitet, mit derselben pazienza wie am ersten Tag.
1998
Gegründet
40+
Gerichte
12
Tische
3
Generationen
Piatto Del Mese
Frischer Thunfisch, feines Olivenöl, ein Hauch Zitrone — jeden Monat neu, immer nach Saison.
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Ein redaktioneller Essay über Materie, Zeit und Erinnerung — die Geschichte hinter der Küche.
Mehr erfahren →02Der redaktionelle Katalog: Antipasti, Primi, Secondi, Dolci — keine gewöhnliche Speisekarte.
Mehr erfahren →03Reservieren Sie einen Tisch — con piacere, das Haus erwartet Sie.
Mehr erfahren →04Adresse, Öffnungszeiten und direkter Kontakt — schreiben Sie uns bei Fragen.
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